Chocolate cake n°1_Molto leggera

Domani pic nic. Adoro. Ancora non sappiamo bene dove. Probabilmente Lago di Martignano ed io mi sono incaricata delle cibarie. Nel menu (che comprende pasta con le zucchine, insalata siciliana, insalata di frutta fresca) non poteva mancare il dolce. Per accontentare un po' tutti ho scelto un semplicissimo dolce al cioccolato. Nel libro di ricette che Gb mi ha regalato per Natale (I love Torte) c'erano 3 impasti per torta al cioccolato: leggera, molto leggera e molto ricca. Viste e considerate le intolleranze di Gb e la mia volontà di non nutrire la mia, già piuttosto nutrita, cellulite ho scelto quella molto leggera. L'aspetto è invitante, domani vi dirò se è anche buona. Di seguito la ricetta:

INGREDIENTI
4 uova
100 g di zucchero
75 g di farina
1 cucchiaino raso di lievito
25 g di cacao in polvere

MATERIALE
1 robot o 1 sbattitore elettrico
1 stampo a bordi alti del diametro di 22 cm imburrato e infarinato
griglia

- Scaldate il forno a 180°
- Rompete le uova nella ciotola del robot e aggiungete lo zucchero prima di sbattere per 2 o 3 minuti, finchè il composto non diventa chiaro e cremoso
- Incorporare delicatamente la farina, il lievito e il cacao
- Versate nello stampo e cuocere per 40-45 minuti, finchè la torta non sarà ben cotta e uno stecchino esce asciutto dal centro
- Togliere la torta dal forno e sformatela su una griglia.
- Lasciar raffreddare.